Технолог пищевой промышленности

• Контроль соблюдения технологических режимов при производстве продукции.

• Контроль сроков годности полуфабрикатов и сырья.

• Внедрение технологических карт на новую продукцию.

• Проверка норм закладки сырья в соответствии с рецептурой.

• Контроль расчета рабочих рецептур.

• Расчет составов и пищевой ценности изделия.

• Разработка и внедрение новых видов продукции.

• Участие в лабораторных и производственных испытаниях.

• Документирование результатов лабораторных анализов полуфабриката и готовой продукции, подлежащей к запуску, согласно внутренним нормативам.

Требования:

• Высшее образование обязательно (пищевая инженерия )
• Знание химического состава используемого сырья;
• Знание методов контроля сырья;
• Знание в совершенстве способов приготовления рецептов
• Знание методов проверки рецептур в лабораторных условиях

Условия:

• Официальная зарплата

• Предоставление обеда

• Добровольное медицинское страхование

• Предоставление транспортной перевозки для сотрудников

• Корпоративный номер и лимит звонков.