Су-шеф

Четырёхзвёздочный отель "Байкал", приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Су-шеф

Нашей команде нужен специалист, готовый показать своё умение и профессионализм, умение работать и проявить высокую ответственность.

Необходимо делать:

- Контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам;

- Контролировать соблюдения санитарных норм;

- Составлять заказы на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;

- Управлять штатом поваров: обучать и мотивировать новых сотрудников.

Будет преимуществом:

- Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;

- Владение принципами формирования заказа продуктов;

- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами;

- Опыт управления персоналом производства;

- Умение обучать и управлять персоналом;

- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде;

- Желание обучаться и обучать новому.

Наши условия:

● Официальное трудоустройство в соответствие с ТК РФ, полный соц.пакет;

● Питание за счёт компании;

● График работы 5/2;

● Доставка на корпоративном транспорте;

● Возможности карьерного роста и профессионального развития;

● Корпоративные тренинги и мероприятия;

● Дружелюбный и позитивный коллектив профессионалов, командный дух и взаимопомощь в любых ситуациях;

● Наставничество с первого дня работы: мы с радостью будем делиться опытом и поможем освоить работу быстро и легко.