Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была на сайте сегодня в 12:09

Кандидат

Женщина, 50 лет, родилась 30 ноября 1974

Рассматривает предложения

Москва, м. Павелецкая, не готова к переезду, готова к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Управляющий рестораном/баром+ стартапы, банкеты&ивенты, командообразование,..

220 000  на руки

Специализации:
  • Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
  • Другое
  • Коммерческий директор (CCO)
  • Менеджер ресторана
  • Официант, бармен, бариста

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа

График работы: полный день, гибкий график

Опыт работы 21 год 6 месяцев

Октябрь 2023Январь 2025
1 год 4 месяца
ООО Гранат
Управляющий рестораном
Проведение стартового ресторанного управленческого и финансового аудита с последующими *кристаллизацией концепта и фин.модели *оптимизацией затратной части *структурированием *введением нового алгоритма продаж *разработка и внедрение нового меню *командообразованием и конечно же разработка предложений по *стратегии развития проекта
Май 2021Октябрь 2023
2 года 6 месяцев
ИП Мурадян Эдуард
Бизнес-консультант
по запросу ресто-экспертиза пространства, разработка концепта, стратегии развития, бюджета, проекта продаж,.. командообразование,, операционный менеджмент
Апрель 2020Сентябрь 2020
6 месяцев
ресторан Nегодники
Управляющий рестораном
кризисное управление в карантин и по окончании пандемии. кристаллизация структуры предприятия, снижение долговой нагрузки. закрепление стандартов отдачи блюд, набор и обучение команды, активная работа с гостями
Июль 2018Февраль 2020
1 год 8 месяцев
кафе-бар И.И.Бартельс
Управляющий рестораном
открытие под ключ: концепт, меню, команда, клиентский сервис, атмосфера развитие бизнеса, управление персоналом, учёт-контроль, работа с поставщиками, операционное управление, активная работа с гостями
Август 2017Август 2018
1 год 1 месяц
кафе Rik's/Рикс
Бизнес-консультант
консультант. тренер по запросу по факту, открытие проекта при активном участии учредителя
Ноябрь 2016Август 2017
10 месяцев
Gvido Gelatto/ Гвидо джелато
Бизнес-консультант
запуск сети кафе-джелато в ТЦ - старт ап подбор площадок экспертиза пространства, логистика, набор и обучение команды, разработка финансовой модели
Март 2014Сентябрь 2015
1 год 7 месяцев
бар-бистро Чугунный мост
Управляющий рестораном
кристаллизация заданной концепции повышение рентабельности, атмосфера набор и обучение команды, активная работа с гостями
Сентябрь 2012Февраль 2014
1 год 6 месяцев
пиццерия Модус Юг, ресторан Байкал(Олимпийский парк), кафе Верши:на(в горах) на Роза Хутор
Генеральный директор
создание(адаптация) и запуск новой концепции под ключ полный набор функций Управляющего, Директора по развитию и ген.дира
Апрель 2011Октябрь 2011
7 месяцев
пиццерия Модус&кафе Модус Москва
Управляющий рестораном
оптимизация продаж оптимизация затратной части введение нового продаваемого меню формирование и обучение новой е\команды
Июнь 2009Июль 2010
1 год 2 месяца
Декаданс групп и ресторан Ленинград,

Санкт-Петербург

Управляющий рестораном
стратегия развития, операционное и стратегическое развитие, оптимизация рабочих процессов(продажи, учет-контроль, сервис, работа с гостями,..) внутри холдинга, разработка и внедрение системы внутренних тренингов для менеджеровс проектов Декаданс групп
Апрель 2009Август 2009
5 месяцев
Chivas bar/ Чивас бар и ресторан 2й этаж
Управляющий рестораном
рефрешинг - интерьер, меню, новые стандарты сервиса и продаж оптимизация затратной части
Май 2005Май 2009
4 года 1 месяц
гос.дачаN20 и кафе-бар Молоко д.Барвиха
Управляющий рестораном
открытие развитие бизнеса под ключ
Февраль 2003Сентябрь 2003
8 месяцев
ресторан Shatush/Шатуш
Управляющий рестораном
оптимизация заданной концепции операционное и стратегическое управление
Ноябрь 1999Январь 2003
3 года 3 месяца
клуб ФлэтГости/Flat Gosti
Управляющий рестораном
открытие под ключ развитие бизнеса операционное и стратегическое управление
Май 2000Октябрь 2000
6 месяцев
Vip пляжN1& ЧайхонаN1 в ЦПКиО
Управляющий рестораном
открытие проекта
Октябрь 1998Март 2000
1 год 6 месяцев
АКМА групп: Кофе клуб, Свит шоп, бар Чайковский
Управляющий рестораном
кризисное стратегическое и операционное управление открытие под ключ

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Управление проектами
Обучение и развитие
кризисное управление
Разработка мотивационных схем для персонала
Управление персоналом
Организаторские навыки
Развитие продаж
Управление бюджетом
Оптимизация бизнес-процессов
Организация мероприятий
Управление процессами
Управление командой
Управление эффективностью
Оптимизация затрат
Командообразование
Управленческие навыки
Руководство коллективом
Средний уровень
Управление временем
Уровень не указан
Операционное планирование
Организационное развитие
Аналитика продаж
Бюджетирование

Высшее образование

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийB1 — Средний


НемецкийA2 — Элементарный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения