Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте сегодня в 14:21
Кандидат
Женщина, 50 лет, родилась 30 ноября 1974
Рассматривает предложения
Москва, м. Павелецкая, не готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Управляющий рестораном/баром+ стартапы, банкеты&ивенты, командообразование,..
220 000 ₽ на руки
Специализации:
- Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
- Другое
- Коммерческий директор (CCO)
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 21 год 6 месяцев
Октябрь 2023 — Январь 2025
1 год 4 месяца
ООО Гранат
Управляющий рестораном
Проведение стартового ресторанного управленческого и финансового аудита с последующими
*кристаллизацией концепта и фин.модели
*оптимизацией затратной части
*структурированием
*введением нового алгоритма продаж
*разработка и внедрение нового меню
*командообразованием
и конечно же разработка предложений по
*стратегии развития проекта
Май 2021 — Октябрь 2023
2 года 6 месяцев
ИП Мурадян Эдуард
Бизнес-консультант
по запросу
ресто-экспертиза пространства, разработка концепта, стратегии развития, бюджета, проекта продаж,.. командообразование,, операционный менеджмент
Апрель 2020 — Сентябрь 2020
6 месяцев
ресторан Nегодники
Управляющий рестораном
кризисное управление в карантин и по окончании пандемии. кристаллизация структуры предприятия, снижение долговой нагрузки. закрепление стандартов отдачи блюд, набор и обучение команды, активная работа с гостями
Июль 2018 — Февраль 2020
1 год 8 месяцев
кафе-бар И.И.Бартельс
Управляющий рестораном
открытие под ключ: концепт, меню, команда, клиентский сервис, атмосфера
развитие бизнеса, управление персоналом, учёт-контроль, работа с поставщиками, операционное управление, активная работа с гостями
Август 2017 — Август 2018
1 год 1 месяц
кафе Rik's/Рикс
Бизнес-консультант
консультант. тренер по запросу
по факту, открытие проекта при активном участии учредителя
Ноябрь 2016 — Август 2017
10 месяцев
Gvido Gelatto/ Гвидо джелато
Бизнес-консультант
запуск сети кафе-джелато в ТЦ - старт ап
подбор площадок экспертиза пространства, логистика, набор и обучение команды, разработка финансовой модели
Март 2014 — Сентябрь 2015
1 год 7 месяцев
бар-бистро Чугунный мост
Управляющий рестораном
кристаллизация заданной концепции повышение рентабельности, атмосфера
набор и обучение команды, активная работа с гостями
Сентябрь 2012 — Февраль 2014
1 год 6 месяцев
пиццерия Модус Юг, ресторан Байкал(Олимпийский парк), кафе Верши:на(в горах) на Роза Хутор
Генеральный директор
создание(адаптация) и запуск новой концепции под ключ
полный набор функций Управляющего, Директора по развитию и ген.дира
Апрель 2011 — Октябрь 2011
7 месяцев
пиццерия Модус&кафе Модус Москва
Управляющий рестораном
оптимизация продаж
оптимизация затратной части
введение нового продаваемого меню
формирование и обучение новой е\команды
Июнь 2009 — Июль 2010
1 год 2 месяца
Декаданс групп и ресторан Ленинград,
Санкт-Петербург
Управляющий рестораном
стратегия развития,
операционное и стратегическое развитие,
оптимизация рабочих процессов(продажи, учет-контроль, сервис, работа с гостями,..) внутри холдинга,
разработка и внедрение системы внутренних тренингов для менеджеровс проектов Декаданс групп
Апрель 2009 — Август 2009
5 месяцев
Chivas bar/ Чивас бар и ресторан 2й этаж
Управляющий рестораном
рефрешинг - интерьер, меню, новые стандарты сервиса и продаж
оптимизация затратной части
Май 2005 — Май 2009
4 года 1 месяц
гос.дачаN20 и кафе-бар Молоко д.Барвиха
Управляющий рестораном
открытие развитие бизнеса под ключ
Февраль 2003 — Сентябрь 2003
8 месяцев
ресторан Shatush/Шатуш
Управляющий рестораном
оптимизация заданной концепции
операционное и стратегическое управление
Ноябрь 1999 — Январь 2003
3 года 3 месяца
клуб ФлэтГости/Flat Gosti
Управляющий рестораном
открытие под ключ
развитие бизнеса
операционное и стратегическое управление
Май 2000 — Октябрь 2000
6 месяцев
Vip пляжN1& ЧайхонаN1 в ЦПКиО
Управляющий рестораном
открытие проекта
Октябрь 1998 — Март 2000
1 год 6 месяцев
АКМА групп: Кофе клуб, Свит шоп, бар Чайковский
Управляющий рестораном
кризисное стратегическое и операционное управление
открытие под ключ
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Уровень не указан
Высшее образование
1999
юридический, Коммерческое право
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения