-Контроль работы трех подразделений компании, согласно установленным правилам и стандартам; -контроль за соблюдением правил и норм Сан Пин в подразделениях; -контроль за приготовлением продукции , отвечающий нормам , установленным в компании ( нарезка и сборка пицц, выкладка салат-бара, мармита); -обучение работающего персонала; -контроль за соблюдением сроков реализации продукции;

- проработка новых блюд; -составление калькуляционных и технологических карт; - контроль соблюдения технологических нормативов и качества выпускаемой продукции; - проведение ежемесячных инвентаризаций по складу продуктов; - проведение еженедельных инвентаризаций алкогольной ; продукции по барам и складам; - ведение складского учета в StoreHouse, работа с первичной документацией; - контроль цен товаров и себестоимости выпускаемой продукции; - заключение договоров с поставщиками, проведение сверок с поставщиками; - контроль за соблюдением санитарного режима;

-Контроль ведения складского учета в программе St-House 5 подразделений компании; -проверка ведения первичной документации , отчетов; -составление отчетов;

-Взаимодействие с проверяющими организациями, -заключение договоров и работа с поставщиками, заказ продуктов, -руководство работой поваров и работников кухни, -ведение учета товаров и продукции ( работа в программе St-House) -работа с первичной документацией и сертификатами, -проведение инвентаризаций, разбор результатов, выведение итогов, -контроль за соблюдением Сан Пин режима и чистоты на предприятии, -входной контроль товаров, -контроль качества готовой продукции, -составление калькуляционных и технологических карт, -контроль себестоимости входящих продуктов и приготовленных блюд,

-Составление калькуляционных и технологических карт, -работа с первичной документацией в программе St-House,ведение складского учета, -работа в программе R-Keper, -проведение инвентаризаций, -контроль за списаниями, контроль остатков, -работа с поставщиками( поиск, заключение договоров, заказ продуктов), -контроль себестоимости входящих продуктов, -контроль себестоимости готовой продукции,

Технологический, Инженер-технолог общественного питания